1. Nguyên liệu làm kem tươi
- Sữa tươi không đường: 187.5 ml (3/4 cup)
- Nước lạnh: 62.5 ml (1/4 cup)
- Đường xay: 62.5 g (1/4 cup)
- Bột gelatin: 15 g (1 tbsp)
- Vani dạng lỏng (vanilla extract): 15ml (1 tbsp)
2. Cách làm kem tươi
Bước 1: Đầu tiên bạn cho toàn bộ lượng nước vào một chiếc bát. Tiếp theo, bạn đổ tất cả gelatin vào bát nước này. Bạn không cần khuấy đâu để gelatin hút no căng nước nhé.
Bước 2: Dùng một chiếc nồi nhỏ, cho sữa vào rồi đun ở mức lửa nhỏ. Bạn nhớ khuấy đều liên tục trong quá trình đun để sữa không bị cháy. Thấy sữa bắt đầu sủi bọt, có những bọt nhỏ li ti ở thành nồi thì bạn tắt bếp đi và bắc nồi xuống. Bạn lưu ý tuyệt đối không được để sữa sôi lên đâu nhé, sẽ làm hỏng các chất có lợi ở trong sữa tươi đó.
Bước 3: Sau đó, lấy một cái bát sạch ra, bạn cho sữa nóng vào, cho tiếp hỗn hợp gelatin và nước ở bước 1 vào trong bát sữa. Lấy máy đánh trứng để đánh cho đến khi hỗn hợp tan đều với nhau thì thôi.
Bước 4: Bạn thêm vani và đường vào hỗn hợp rồi tiếp tục đánh đều lên.
Bước 5: Cứ đánh cho đến khi thấy hỗn hợp trở nên đồng nhất thì bạn cho hỗn hợp vào trong tủ lạnh khoảng 90 phút.
Chú ý: trong thời gian để hỗn hợp ở tủ lạnh, cứ 10 phút bạn lại lấy hỗn hợp ra và khuấy đều. Đây là thao tác đặc biệt quan trọng trong cách làm kem tươi ngon nhất mà bạn cần ghi nhớ.
Bước 6: Đợi sau 90 phút thì bạn lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh. Bạn chuẩn bị sẵn một âu nước đá lạnh rồi đặt bát hỗn hợp kem vào, cứ để như vậy trong thời gian 30 phút nhé.
Tiếp đó, bạn liên tục khuấy đều hỗn hợp.
Bước 7: Sau 30 phút thì bạn lấy bát hỗn hợp kem này ra khỏi âu nước đá, sử dụng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ cao nhất cho đến khi hỗn hợp mịn và dày.
Bước 8: Khi này, bạn có thể bỏ thêm một số hương liệu tạo mùi như cam, chanh, socola… vào.
- Đối với kem socola, bạn thêm từ 10 đến 15g bột cacao hoặc lượng socola đun chảy tương đương.
- Đối với kem chanh, cho thêm khoảng từ 5 đên 10ml nước cốt chanh.
Sau khi cho hương liệu vào, bạn đánh đến khi hỗn hợp quyện đều.
Bước 9: Bạn cho kem vào ngăn đá tủ lạnh rồi thưởng thức.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm kem tươi ngon nhất rồi đó! Bây giờ, bạn đã có ngay món kem tươi thơm ngon, vô cùng hấp dẫn rồi. Kem thơm thơm hương vani với vị dịu ngọt, mát lạnh và tan ngay khi thưởng thức.
Cách làm kem sữa tươi không hề khó nhỉ? Bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách làm kem tươi đơn giản này tại nhà nhé! Kem được làm từ chính sữa tươi nên sẽ có hương vị y như các loại kem tươi thượng hạng mà không lo bị ngấy đâu nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm kem tươi ngon nhất!
bên mình có bán máy làm kem tươi nha
Trả lờiXóa----------------------- maylamkemtuoi-DMTT -----------------------
Máy làm kem tươi siêu nhanh giá rẻ tốt nhất năm 2024